Салбар ресторануудад бараа материал түргэн шуурхай түгээх үйл ажиллагааг хариуцах, түгээлтийн үйл ажиллагааг тасралтгүй явуулах, агуулахын бараа материалын зөөлт, бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хариуцах, чанарын шаардлага хангаж байгаа эсэхэд анхаарал тавих