1. Буудлын үйл ажиллагааг хэвийн явуулах шаардлагатай өдөр тутмын бэлтгэл болон зочинд үйлчлэх үйл ажиллагааг зохион байгуулах, удирдах; 2. Үйлчилгээний ажилтнуудыг сургах, хөгжүүлэх, идэвхжүүлэх ажлыг зохион байгуулах; 3. Салбарын борлуулалт, үйлчилгээг хариуцан зохион байгуулах; 4. Үйлчилгээний салбарын стандартыг мөрдүүлэх, шинэ санал, санаачилга гаргах. 5. Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан бусад чиг үүргийг гүйцэтгэнэ
- Өдөр тутмын үйл ажиллагааг стандартын дагуу зөв зохион байгуулах.- Үйлчилгээнд гарч буй уух зүйл, хоол технологи горимын дагуу гарч байгаа эсэхт хяналт тавьж ажиллана.-Ажилтнуудын гүйцэтгэл үр дүнг үнэлэх, сэтгэл ханамжид байнга хяналт тавьж ажиллах. -Ажлын байрны тодорхойлолтод заагдсан бусад чиг үүрэг
Зочид, үйлчлүүлэгч нарын захиалсан хоолыг технологийн дагуу амт чанартай, эрүүл, түргэн шуурхай хийж өгөхөд туслах Гал тогоонд ажиллахдаа хувийн ариун цэвэр, хөдөлмөрийн аюулгүй ажиллагааг бүрэн хангаж ажиллах Өөрийн хариуцсан үндсэн хоолонд хэрэглэгдэх хүнсний материал, хачир, соус, сүмс болон бусад бэлдэцийг хангалттай бэлтгэсэн байх Үндсэн хоолонд хэрэглэгдэх материалиудыг технологийн дагуу зөв зориулалтын дагуу хадгалах Галт тогооны захиалгат хүлээн авалт болон ажлын ачаалалыг харгалзан бусад тогооч нарт туслах , баг болж ажиллах
Зочид, үйлчлүүлэгч нарын захиалсан хоолыг технологийн дагуу амт чанартай, эрүүл, түргэн шуурхай хийж өгөх, Гал тогоонд ажиллахдаа хувийн ариун цэвэр, хөдөлмөрийн аюулгүй ажиллагааг бүрэн хангаж ажиллах Өөрийн хариуцсан үндсэн хоолонд хэрэглэгдэх хүнсний материал, хачир, соус, сүмс болон бусад бэлдэцийг хангалттай бэлтгэсэн байх Үндсэн хоолонд хэрэглэгдэх материалиудыг технологийн дагуу зөв зориулалтын дагуу хадгалах Галт тогооны захиалгат хүлээн авалт болон ажлын ачаалалыг харгалзан бусад тогооч нарт туслах , баг болж ажиллах