Үйлдвэрт орж буй түүхий эд материалаас эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэлхи бүхийл шатны технологийн горим болон үйлдвэрлэлийн хяналт тавьж, чанартай стандартын шаардлага хангасан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд анхаарч, удирдлагаар хангаж ажиллах

***Үйлдвэрийн өдөр тутамын үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулах
***Төлөвлөгөө тайлан гаргах, тайлагнах
***Ажилтануудыг сургах, хөгжүүлэх
***Ажилтнуудыг ажлын гүйцэтгэлд үнэлгээ хийх,  дүгнэх, өдөр тутамын ажлын график гаргах