Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажил үүргийг гүйцэтгэнэ.

Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажил үүргийг гүйцэтгэнэ.

Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажил үүргийг гүйцэтгэнэ.

Менежерийн эзгүйд ажилтнуудын ажил эхлэхийн өмнөх хурлыг зохион байгуулж, ажилтнуудыг зочид буудлын үйл ажиллагаа, түүнд тавигдах шаардлагуудын талаарх мэдээллээр хангах.  

Ээлжийн хугацаанд гарсан бүхий л гомдол саналыг хүлээн авч шийдвэрлэх, гомдол саналыг протоколын дэвтэрт тэмдэглэх.
Бэлэн мөнгө, төлбөр тооцоог хариуцах.
Төлбөр тооцоо, бэлэн мөнгөний урсгалын өдөр тутмын тайланг бэлдэх.
Бэлэн мөнгөний аюулгүй ажиллагааны талаар ажилтнуудад зааварчилгаа өгөх.
Меню болон виноны жагсаалт гаргахад туслах
Рестораны үйл ажиллагааны зорилтыг хэрэгжүүлэх, бүтээмж, чанар болон харилцагчийн үйлчилгээний стандарт, хандлагуудыг тодорхойлох.
Согтууруулах ундаа худалдан борлуулахтай холбоотой хуулийн заалтуудыг судалж мэдсэн байх ба аливаа зөрчлийн асуудал тулгарахаас урьдчилан сэргийлнэ.

Ликёр, шар айраг, хийжүүлсэн ундаа, ус, сахар, жимс зэрэг өргөн хүрээний төрлийн орц ашиглан уух зүйлс бэлтгэх, холих.


Үйлчлүүлэгч эсхүл зөөгч нараас уух зүйлийн захиалга авч, захиалгын дагуу үйлчилж, бүтээгдэхүүн болгонд нарийн анхаарал тавин бэлтгэх.


Үйлчлүүлэгч юуг илүүд үзэж буйг анхаарч, дүгнэлт хийсний үндсэн дээр аливаа уух зүйлийг санал болгох.


Үйлчлүүлэгч захиалсан ундаандаа сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг нягталж, нэмэлт захиалга хэрэгтэй эсэхийг лавлах.


Хэрэглэсэн хундага бусад хэрэгслийг хурааж цэвэрлэх, ажиллах орчинг цэвэрхэн байлгах.


Бэлэн мөнгөөр эсхүл картаар төлбөр тооцоог хүлээн авч, үйлчлүүлэгчид хариултыг өгөх.

Хоолыг амт чанартай, өнгө үзэмжтэй, технологийн дагуу боловсруулж, түргэн шуурхай гаргаж, үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийг дээшлүүлэх замаар хоолны борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, борлуулалтын төлөвлөгөөний зорилтыг хангаж, хаягдлыг бууруулах, нэгжийн үйл ажиллагааг зохион байгуулах, ажилтнуудыг чиглүүлэх, сургах, хоолны цэсний төлөвлөлт болон жорыг хөгжүүлэх, сайжруулах.


Захиалсан захиалгыг тухайн өдрийн бэлдэц нормын дагуу бэлдсэн, хагас болон бэлэн боловсруулах ажлыг технологийн дагуу гүйцэтгэх, хариуцан ажиллах.Ерөнхий болон ахлах тогоочоос захиалгын дагуу хоол бэлтгэх үйлдвэрлэх талаар зааварлчилгаа авна,


Хоолыг технологийн горимын дагуу хийж гаргах, хоол, ундааг технологийн дагуу амт чанартай боловсруулж, түргэн шуурхай гаргаж, захиалгыг хянаж, гарч байгаа хоолны амталгааг хийх.


Бараа материалын тооллого хийх, тооцоо нийлэх, бараа бүтээгдэхүүний үлдэгдэл гаргах, хорогдлын дэвтэр хөтлөх, шууд удирдлагад мэдэгдэх.


Хоолны дээж авах, устгах ажилбаруудыг хяналтын дор харъяалах ажилтнуудаар хийж гүйцэтгүүлэх.

Ажилчдын хоол хийнэ

Байгууллагын бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг сурталчилах 
Борлуулалт хийх, борлуулалтын сувгийг нэмэгдүүлэх
Харилцагч байгууллага болон хувь хүнтэй гэрээ хэлэлцээр хийх 
Ажлын байрны тодорхойлолтод заагдсан бусад чиг үүргийг гүйцэтгэнэ.

Ликёр, шар айраг, хийжүүлсэн ундаа, ус, сахар, жимс зэрэг өргөн хүрээний төрлийн орц ашиглан уух зүйлс бэлтгэх, холих.


Үйлчлүүлэгч эсхүл зөөгч нараас уух зүйлийн захиалга авч, захиалгын дагуу үйлчилж, бүтээгдэхүүн болгонд нарийн анхаарал тавин бэлтгэх.


Үйлчлүүлэгч юуг илүүд үзэж буйг анхаарч, дүгнэлт хийсний үндсэн дээр аливаа уух зүйлийг санал болгох.


Үйлчлүүлэгч захиалсан ундаандаа сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг нягталж, нэмэлт захиалга хэрэгтэй эсэхийг лавлах.


Хэрэглэсэн хундага бусад хэрэгслийг хурааж цэвэрлэх, ажиллах орчинг цэвэрхэн байлгах.


Бэлэн мөнгөөр эсхүл картаар төлбөр тооцоог хүлээн авч, үйлчлүүлэгчид хариултыг өгөх.

Draws up the Marketing Plan annually together with General Manager of the hotel.
Ensures that the plan is adhered to and monitors its progress.
Oversees the administration for internal communications, filing system, office flow system, inventory control, personnel control.
To define job responsibilities for the sales and marketing staff.
To conduct annual appraisal.
Supervise the establishment of schedules for his/her staff in an equitable manner and keep the attendance register up to date in accordance with labor laws.
Supervise the establishment of schedules for his/her staff in an equitable manner and keep the attendance register up to date in accordance with labor laws.
Sets, in conjunction with the General Manager, the current rates of the hotel. Uploading prices at internet platforms.
Closely observes matters pertaining to competition (site, prices, services offered on a regular basis, quarterly or more often as needed).
Forecasts future travel patterns and provided trade feedback to the management.
Implementing changes, creating and placing information on: hotel web page, social media portals, any channel where hotel is visible.

Ахлах тогооч нь Ерөнхий тогоочид хоол хүнсний бараа материалын захиалга өгөх, хоол хийх, болон хоолны үнэ гаргахад туслах, ээлжийн хугацаанд Ерөнхий тогоочийг орлон ажиллаж, хоол хүнсний амт чанар, хоол үйлдвэрлэл болон бусад тогооч нарыг мэргэжлийн удирдлагаар ханган ажиллана.

Хоолыг амт чанартай, өнгө үзэмжтэй, технологийн дагуу боловсруулж, түргэн шуурхай гаргаж, үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийг дээшлүүлэх замаар хоолны борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, борлуулалтын төлөвлөгөөний зорилтыг хангаж, хаягдлыг бууруулах, нэгжийн үйл ажиллагааг зохион байгуулах, ажилтнуудыг чиглүүлэх, сургах, хоолны цэсний төлөвлөлт болон жорыг хөгжүүлэх, сайжруулах.

Гал тогооны бэлтгэл ажлыг бүрэн хариуцана
ахлах тогоочийн өгөгдсөн зааврын дагуу ажлыг гүйцэтгэх