- Бүх төрлийн нарийн боов, бялуу, гурилан хөөмөл бүтээгдэхүүн болон хоол үйлдвэрлэлийн стандарт, технологийн дагуу бэлтгэгдэн эцсийн бүтээгдэхүүн болох хүртэл явцад хяналт тавих - Үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаатай холбоотой монгол улсын хэмжээнд болон компанийн хэмжээнд, салбарт мөрдөгдөх батлагдсан дүрэм, журам, стандарт, зааварчилгааг мөрдүүлж ажиллах -Удирдлагаас өгсөн үүрэг даалгавар төлөвлөгөө зааврыг биелүүлэх -Бүтээгдэхүүний технологийг цаашид сайжруулан нэр төрлийг олшруулах, судалгаа хийх, төлөвлөгөө боловсруулах 

Салбар нэгжүүдийн захиалгат бүтээгдэхүүнийг баримтанд заасан тоо ширхэгийн дагуу хүлээн авч, хүргэх Заасан цагийн хуваарийн дагуу, бараа бүтээгдэхүүний стандарт тээвэрлэлт, батлагдсан захиалгын дагуу хүргэх буулгах Техникийн бүрэн бүтэн аюулгүй байдалд анхаарч ажиллах, замын хөдөлгөөний дүрмийг чанд баримтлах, хуваарьт засвар үйлчигээг тогтмол хийлгэх, удирдах ажилтанд сануулж байх.

Зөвлөх инженерийн багийн чиглүүлгийн дагуу ажиллана. Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу ажил үүргийг гүйцэтгэнэ.

Хүнсний үйлдвэрийн түүхий эд материалыг хангаж хариуцах Бараа материал худалдан авалт хйих үйл ажиллагааг зохион байгуулах  Бараа материалын тайлан тооцоо гаргах Барилгын материал болон тоног төхөөрөмжийн мэдлэгтэй  Бараа материалын захиалга тооллого хийх, хүлээн авах, зарцуулалтыг хянах Нягтлан бодох бүртгэлийн баримт бичгийн хэрэгжилтийг хангуулах Өдөр тутмын орлого зарлага, өртөг зардлыг тооцох, цаг хугацаанд нь түргэн шуурхай хийж хийж гүйцэтгэх , хянах

Үйлдвэрийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдах Ажлын байрны аюулгүй байдлыг хангах Үйлдвэрийн ажилтнуудад сургалт, зөвлөгөө өгөх Удирдлагын шийдвэрийг хэрэгжүүлэхэд дэмжлэг үзүүлэх Ажлын хуваарийг төлөвлөх, хянах Бүтээгдэхүүний чанарыг хянах, сайжруулах, стандартын шаардлагыг мөрдөж ажиллах

Тухайн ээлжийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулах. Ажлын төлөвлөгөө гаргаж, багийн гишүүдийн үүрэг хариуцлагыг тодорхойлох. Ажлын явцыг хянах, тулгарсан асуудлыг цаг тухайд нь шийдвэрлэх. Багийн гишүүдэд ажлын зааварчилгаа өгөх, чиглүүлэх.  Багийн уур амьсгалыг сайжруулж, ажлын бүтээмжийг дэмжих.  Ажилтнуудын сахилга бат, цаг баримтлалыг хянах.  Хийж гүйцэтгэсэн ажлын чанар, үр дүнг хянах. Аюулгүй ажиллагаа, эрүүл ахуйн дүрэм журмыг мөрдүүлэх. Ээлжийн эцэст тайлан, дүгнэлт гаргах. Удирдлагад мэдээлэл хүргэх, шаардлагатай тайлан бичих. Бусад ээлжийн ахлагчид болон холбогдох хэлтсүүдтэй хамтран ажиллах.