Өглөө, оройн ээлжийн хоол хийх үйл ажиллагааг хариуцна. Туслах тогоочийн үүргийг гүйцэтгэнэ. Хоолны бэлтгэл ажилд оролцож, бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ. Тогоочийн заавар, зааврыг дагаж, хоолны чанарыг хангана. Хоолны материал, бүтээгдэхүүний хадгалалт, цэвэрлэгээг хийх. Тогоочийн бусад ажилд туслах, шаардлагатай үед үүрэг гүйцэтгэнэ. Ажлын байрандаа аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн стандартуудыг баримтлах. Хоолны жор, технологийн картуудыг дагаж мөрдөх.

Гал тогооны үйл ажиллагааг стандартад нийцүүлэн үйлдвэрлэлд орж буй түүхий эд, бараа материал хүлээн авахаас эцсийн бүтээгдэхүүн гаргах хүртэлх технологийн бүхий л үйл ажиллагааг хариуцсан ажиллах.  Батлагдсан технологийн дагуу амт чанартай, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хоол гаргах Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу ажил үүргийг гүйцэтгэнэ

 - Агуулахын үлдэгдэл болон бараа материалын өдөр тутмын зарцуулалт орлого зарлага хөтлөн шивж архивлах    -Бараа бүтээгдэхүүний баримтуудыг  цэгцэлж бүртгэл хөтлөх    - Бараа материалын захиалга хийх, хүлээн авах, бүртгэл хөтлөх   -Эд хөрөнгийн бүртгэлийг хөтлөн орлого зарлага бүртгэх     - Орлого, зарлагын баримт, анхан шатны бүртгэлийг зааварын дагуу гаргах     -анхан шатны тайлан мэдээг тогтоосон хугацаанд гаргаж тайлагнах  

Гал тогооны угаалга цэвэрлэгээ болон цэгцтэй байдлыг хариуцан  ажиллах  Хоолны аяга таваг, багаж хэрэгсэл, хүнсний бүтээгдэхүүний савнууд   гэх мэт  гар болон зориулалтын аяга угаагч машинаар  угааж, ариутган эрүүл ахуйн шаардлагад нийцүүлэн цэвэр байлгах

Цэгцтэй харилцаж, үйлчилгээ үзүүлэх Хоол, ундааг захиалж, хүргэж өгөх Хоолны ширээг засаж, цэвэрлэх Хоолны менюг танилцуулах, зөвлөгөө өгөх Зоогийн газрын стандарт, дүрмийг дагаж мөрдөх Зочдын санал хүсэлтийг хүлээн авч, шийдвэрлэх Нөөцийг хянах, нөөц бэлтгэх Ажлын байрны цэвэр цэгцтэй байлгах, зохион байгуулалтыг хангах Үйлчилгээний стандартыг өндөр түвшинд баримтлах Харилцааны ур чадварыг хөгжүүлэх